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Pasqua 2019

Il bicchiere del benvenuto con piccoli stuzzichini

Bocconcini di baccalà pastellato, fiore di zucca ripieno, salmone marinato all’arancio,

pesce spada affumicato, cocktail di gamberi in salsa rosa

 

La tavolozza dello chef

Piovra bollita e patate, cicale di mare,

insalata di asparagi e mazzancolle nature

 

Il risotto al fior di latte, erbette di campo e scampi

I tagliolini con asparagi julienne, vongole e pesto di rucola

 

Il trancetto di spigola su asparagi scottati con verdurine al vapore

 

Boccata di freschezza

 

L’agnello al profumo di timo con patatine al forno

 

Il dolce

Il caffè

I vini

Prosecco  – Dal Din

Soave  –  Azienda vinicola Vulcan

 

Il menu potrà subire piccole variazioni.                          Prezzo per persona  €  55.00