Pasqua 2024
Il benvenuto dalla cucina
Baccalà mantecato e polenta fritta
Gambero rosso, scamorza e pop corn di amaranto
Branzino marinato alla sanbuca e tropea al balsamico
Salmone affumicato e burro alla rapa rossa
Il pranzo
La piovra scottata, carota, liquirizia, frutto della passione e burrata affumicata
L’insalata di mare (calamari, seppia, gamberi, cicale di mare)
Il risotto con castraure, canestrelli e anice stellato
I ravioli ripieni di ricotta, rosoline e scampi
La ricciola alla zucca, nocciole e spinacine al burro
La colomba piastrata, mousse al mascarpone, bergamotto e cioccolato
Il caffè
I vini
Per il benvenuto: Ferrari Maximum
Per il pranzo: Ribolla Gialla Alturis
Per il dessert: Prosecco Millesimato Dal Din
Prezzo per persona € 75.00
Il menu potrà subire piccole variazioni.
I bambini fino a 7 anni: prosciutto, pasta, cotoletta con patatine, dolce € 30.00
