Natale 2023
Santo Natale 2023
Il saluto dalla cucina
Terrina di cappone, mela cotta al fieno e senape in grani
Patè d’oca con polenta fritta e gelatina di reciolo
Carpaccio di manzo, maionese al pistacchio, liquirizia e finferli
Crudo di Parma con bufala e radicchio di Treviso all’agrodolce
Flan di zucca e fonduta di gorgonzola e amaretti
Il risotto con cacio e pepe, riduzione di Amarone e Finferli
Tortellini ripieni al radicchio, biancone del grappa, lardo e mandorle
Lo sgroppino al limone
La pluma iberica con chiodini e radicchio alla griglia
La tacchinella nostrana farcita ai marroni, patatine al forno
Tortino al cuore morbido, gelato al croccantino
Frutti rossi e nocciole sabbiate
Il caffé
I vini sono selezione del ristorante
Menu adulti € 65.00
Menu bambini fino agli 8 anni € 30.00 (Prosciutto cotto, pasta, cotoletta, dolce )
